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鏡餅試作。

かんちゃんが鏡餅を作っています。

いかに丸く盛り上がった、格好良い鏡餅を作るかネットでいろいろ調べた模様。

IMG_3433.jpg
つきあがったお餅を、粉をたっぷり振った台に必要量出して

IMG_3434_20160113014615031.jpg
間に粉をどんどん練りこみながらとにかく練る。

IMG_3435.jpg
冷めるまでひたすら練りこみ続ける。

IMG_3441.jpg
最後は中が表になるように丸めて端っこをつまんで閉じて
もちぶたにぽんっと落として出来上がり。

上手くできますように。

< まき >

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コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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