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京都旭1号の米粉の試作③

2015 新米できました!
 完全無農薬・合鴨農法    
 新米 京都旭1号
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3日連続の米粉試作。


試作7 マドレーヌ

家に帰ったらええ匂いがしてます。
まきさんが焼いてました。
IMG_2812.jpg
IMG_2816.jpg 
おいしいです。
おいしいんだけど、膨らみが・・・


試作8 クリームシチュー

たこ焼きをしてからこれは絶対いけると思ってました。
IMG_2825.jpg 
米粉は篩わなくてもダマにならないし、とろみは小麦より口当たりが良い。
真っ白に仕上がるのも面白い。
IMG_2819.jpg 
子どもたちも夢中でした。
やっぱり大当たりでした。


米粉、そろそろお客さまに試してもらおうと思います。

<かん>

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コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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