人生最大の鹿ゲッツ!

2015 新米できました!
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やりました!
私の狩猟人生で最大の鹿が獲れました。
DSC00338.jpg
推定80キロはあると思われるオス鹿です。

エゾ鹿は150キロに達する固体もいるそうですがホンシュウ鹿ではこれが最大級。
先日獲った子鹿の熟成がそろそろ終わりそうだしべストなタイミングでした。

すごく大きいのでセルヴェル(脳みそ)も取りました。
ちょうど明日父親が退院するので熟成した小鹿と祝いの晩餐にしよう♪

<かん>

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コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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