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夏ボーシュマン!

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毎日暑い中草刈りをしてると何かと理由をつけて休みたくなります。
一方、3食イエメシのわが家ではお料理を作る方の負担もかなりのもの。

でおととい、
15日は仕事を早めに切り上げて外食にしませんかと提案
ボーシュマンを予約してやった。

眠さのあまりこんな様子でどうなるかと思ったけど
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始まり始まりー
画像をクリックすると拡大します

ボーシュマン畑 最初の一皿
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ジャガイモのポタージュ
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岩牡蠣イチジク酢添え
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鱧のソテー

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イチボのポワレ (メインA)
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塩漬け丹波ポークのスモーク (メインB)
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山羊ミルクのアイス

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ボーシュマンのシェフは本当に始末の上手な料理人です。
見向きもしないような野菜・果実・野草を食材に。
未登熟のいちじくの酸味で岩牡蠣の甘みを引き立てたりとか・・・
ほんまにいくつも衝撃を受けました。


子どもたちも
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大満足だったようです


いつもお騒がせいたします。
子どもを連れて最高のお料理を食べることのできる数少ないお店。
これからもよろしくおねがいします。

<かん>

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プロフィール

コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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