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無農薬ミズホチカラの米粉の販売を開始しました!

米粉のラインナップが増えました!
ミズホチカラ京都旭1号朝日米

2017年新米販売中
無農薬無肥料 京都旭1号 亀の尾 豊コシヒカリ イセヒカリ完売
無農薬合鴨農法 あきたこまち完売
こばたけの通販は→コチラ ヤフーショップは→コチラ



今年、初めて作ったお米の品種
ミズホチカラ

飼料用米として開発されたこのお米は
グルテンフリーのパンを焼くのに最適だと言われています。

ただ唯一かつ最大の欠点が
風味に乏しく食味値も低いというところ


コバタケファームではミズホチカラの玄米をふるいにかけ
未登熟のものを徹底除去
さらに米粉用の玄米では普通行わない
色彩選別に2回通しました。
選別に選別を重ねた本当に状態の良い玄米のみ粉に挽いています。

選別し、はじかれた玄米は全体の3割
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そこまでするのは少しでも欠点を補い
美味しい米粉をお届けするため。



その米粉で小麦グルテンを使わずに
『 森のコメパン 』 さん焼いてくれたのがコチラ

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見事な膨らみと弾力!

お味の方は皆さんで確かめて下さい。
米粉ミズホチカラ、コバタケファームの自信作です!!

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<かん>

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完全無農薬の食べ物はこちら
プロフィール

コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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