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サンさん、寝返る。

生後165日目に寝返ったスイさん。 その様子はコチラ→ 

生後160日目に寝返ったレイさん。 その様子はコチラ→ 

そして今日。

155日目にしてサンさん、寝返りました!!
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よい

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しょっ

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ふう・・・
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よい

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しょっ

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できた!!

あっという間に育つもんですなあ。

< まき >
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竹チッパーの実演を見に行く。

の冬は、農機具小屋周辺の整備で勝手に増殖した竹を切っています。
うちの竹林は3か所にあり、それ以外にもどんどんどんどん増えていく・・・

竹を切っても燃やすと音がすごいし山に飛び火したら危ないし、今は野焼きはNGだしで処理がしにくい。
その辺に積んでおいたらいつかは朽ちるけど時間もかかるし場所もとるし。
そして発展性がない作業は楽しくない!

・・・ということからかんちゃんがにわかに興味を持ちだした『竹チップ』

調べてみると、竹を細かいチップやパウダー状にして発酵させると土壌改良や抑草効果、果ては飼料になるそう。
竹は嫌気性の乳酸菌発酵をするそうで、野菜もおいしく甘くなるとか・・・
米ぬか除草時に混ぜると効果アップとか・・・
合鴨も鶏も飼っているうちには飼料になるというのも面白い!


ということで竹チップ製造機、竹チッパーを調べてみるとメーカーは数社しかないようで。

その中で興味をもった「カルイ」さんの竹チッパー。

山形の会社なのだけど、問い合わせたところ丁度京都北部の福知山で実演をするというではないか!
ナイスタイミングなのでみんなで見に行きます。

会場はイセキさんの農機具フェア。


これがその竹チッパー。
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思ったより早い!
太さ10センチ、長さ1メートルほどの竹が10秒ほどで吸い込まれていく。

刃のメンテナンスなどいろいろ質問できて、実演で作った竹チップも少しサンプルでいただきました。
問い合わせた時も、この日に実演してますが来れないなら前日・前々日なら機械持って実演に行きます!と言っていただいたり、非常に親切にしていただきました。
こういう気持ちいい仕事しはるところとはお付き合いすると嬉しいですな。


スイさんレイさんはうどんを食べ、ふるまわれたポップコーンをいただいてほくほくで帰路についたのでした。

< まき >

おうちでシーソー

し暖かくなって、外遊びするようになってきたスイさんレイさん。


その辺にあった木材でシーソーあそび。IMG_4134.jpg
ぎっこん
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ばったん
・・・楽しいらしくしばらく二人でやっていた。
何でも遊べる。素晴らしい!


◇その頃のサンさん◇
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寝返りのトレーニングに余念なし。

〈 まき 〉

旨塩こうじ、一年ぶりに作ってみる。

麹を自前で作るようになってレパートリーに加わったものの1つ。

旨塩こうじ。

普通の塩麹は仕込んでから1,2週間から使うけど、旨塩こうじは作ったその日から使える。

それは麹を最初に70度で1~2時間保温して起こすから。
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同量のお湯を加えて保温した麹。
甘酒化してきて食べるとほんのり甘い。

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ここに五島の手塩をどばっと入れる。
麹が温かいので塩はすぐ溶ける。

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ブレンダーでペースト状にしてざるで簡単にこすと出来上がり。

スープに入れて旨みにしたり、お肉の下味にもみこむと柔らかく、旨みアップでばっちり。
お魚を1,2晩漬け込んでも美味しい。
塩麹よりもまろやか。

万能調味料、おすすめです。

< まき >

かんたんブルーベリーアイス

にいただいて冷凍していたブルーベリー

ふと思いついてフードプロセッサーに入れて、生クリーム少しと牛乳と蜂蜜を入れてガーッと。

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あっという間にシェイクのようなブルーベリーアイスのできあがり♪

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当然食いつく。

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完食!!

冷凍の熟柿も無花果もまだあるから当分アイス楽しめるぞ~

< まき >
完全無農薬の食べ物はこちら
プロフィール

コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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