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田んぼの片付け&どんこ

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 あきたこまち 
 2014年新米 できました。 
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今日は天気が良いので田んぼの合鴨ネットの片付け。
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スイさんお手伝い♪

「早く終わったらプール行こうね~」
「は~い♪」

前半しっかり頑張ってお手伝い。
後半は長靴脱いで走り回り、「足が痛い~」と半泣きになりながらも、仕事が終わるまで待ってくれたスイさん。
2反半が1時間ほどでさくっと終了。

しかしプールはお昼寝をしていなかったため延期になったのでした☆


とっても美味しそうなしいたけが取れたので今日の晩御飯は
しいたけの鹿肉詰めと相成りました。
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付け合わせはとれたての里芋と新じゃが。
しいたけ肉厚で美味しかった~

< まき >
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若杉ばあちゃんの講演会へ行く。

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今日は地元の長寿会が主催で、
「若杉ばあちゃんの講演会」があります。

長寿会プレゼンツですが、地域の人たくさんご参加どうぞ~ということだったので家族で参加しました。

若杉ばあちゃんは、京都綾部で暮らしながら、食養やお手当を広めておられる方。
最近はテレビでもよくお見かけするし、書籍も大好評なようですね。
以前からお名前は存じ上げていたのですが、お会いするのは初めてです。


いざ講演。
若杉ばあちゃんは元気いっぱい、
「今まで健康診断したことない、血圧測ったことない、歯医者も無縁、メガネも補聴器もナシ!」そうです。
お話は食べ物の陰陽のこと、お手当のこといろいろ。
後半は乳がんを完治されたルーシーさんのお話もありました。

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お話中、縦横無尽にはいはいするレイさん。

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講演後記念撮影。
スイさんレイさんを見てニコニコされてました。

若杉ばあちゃんはエネルギーが体から溢れてるようなエネルギッシュで優しい感じの方でした。
面白かったな♪
来年は土鍋でごはんの炊き方講習しよう!と言っておられたので楽しみです☆

< まき >

我が家の紅葉。

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これはもみじです。
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5日ほど前は

こうでした
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このもみじ

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私たちの寝室の窓から見えるものです。

一昨年、テッポウムシにずいぶんやられた
ので葉ぶりは良くありませんが
毎年私たちの目を楽しませてくれています。

今年は特に綺麗な紅葉を見せてくれました。

もみじの寿命は大変長くて数百年とも言われます。

このもみじがずっと我が家を見守ってくれるんだろうな。
手入れして大切にしていきたいです。

<かん>

お米乾燥設備の掃除をしました。

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今日は晴れ!

12月に入るとなんやかんやであっちゅう間に大晦日になってしまうので
時間の余裕のあるうちにやることやっとこうとお米の乾燥機を掃除しました。

お世話になった乾燥機
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この画像は今年の乾燥を始める前にセッティングしたときのもの。
本当は乾燥機を計15回動かしたあとなんでもっとごちゃごちゃしていました。

さてさて、全部引っ張り出してまず掃除
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開けられる所は全部開けてエアーで吹き飛ばして
ホコリまみれになりながらガンガン掃除するのですが

モミから出たホコリが皮膚につくとめちゃくちゃかゆいのです・・・

まず、軽量機
次に、モミすり機 粗選機
そして乾燥機。
集中してやってみると意外に早くできるもんです。

掃除の後はテトリス的な仕事。
機械を隅っこに詰めていきます

すると
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スッキリ!!
終わった頃には暗くなってしまいましたが気持ちが良いです。

IMG_20141128_171342.jpg 
また来年

<かん>

Yahooショッピングにストア出店いたしました。

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今日はあまりいい天気ではなかったので一日中内勤
Yahooショッピングサイトのストア出店
をしておりました。

ヤフーストア

今まで 『 こばたけの通販 』 と称して
このブログのバナーでひっそりとお米を販売していましたが
Yahooショッピングサイトにも出店することにいたしました。

Yahoo会員になればポイントが貯められる上に
カード決済が可能ですのでYahooストアもよろしくお願いします。

Yahooショッピング こばたけのお米

<かん>

ボーシュマン ~ なおちゃんの無農薬みかん

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昨日のささらいさんランチのあと、私はディナーも外食でした。
おなじみのボーシュマンで!

9月に鹿の会(鹿を美味しく食べる会)で知り合った宝塚の清水さんは大のジビエ好き。
一昨日、美山で宿泊されていたのでボーシュマンにお誘いしたのです。

最初の一皿 ボーシュマン畑 アナグマのせ
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キクイモのポタージュ
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鯛のグリユとソテー
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子鹿のロースト 小豆ごはん添え
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ペペロンチーノ アナグマのせ
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柚子の香るブリュレ

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今回特に食べたかったのがアナグマ
私が先日獲って納品したものをシェフがハムにしてくれていたのです。
シェフ曰く、客に出すのは私たちが一番乗りだそうで・・・

お味のほうは・・・
9割脂なんですがしつこくなく口溶けが良く、
口にしたことのない風味ですが慣れてしまえば素直に美味しい。
食いしん坊万歳の村野さんが
「好きな人には堪らんでしょうなぁ」と言うであろう味です。
鯨ベーコン好きな人はきっと気に入るはずです。

このあとさらに清水さんが美山で買ってきた『ハクビシンのベーコン』もいただきました。
塩がきつめでしたがこちらも酒の飲める味でした。

昨夜は本当にジビエを堪能いたしました!!


◆今日の小包
写真 1(1) 
学生時代の友達のなおちゃんから
無農薬みかんとレモンいっぱーい!!
なおちゃんは来春にご主人のお郷の瀬戸の島に移住するそうで
そうなったらまた物々交換よろしくぅ

<かん>

稲木前撮影 ~ 篠山ささらいさんでランチ。

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今日は天気が良いので、京都旭1号の種取用稲木干しの前で年賀状用?の家族写真を撮影することにしました。
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その後は、田植えから稲刈まで、すっかり子守でお世話になったアイコさんや両親へ感謝の気持ちをこめて、篠山の「ささらい」へランチに行くことに。

「ささらい」さんは、地元で取れる野菜を中心としたお料理やさん。
以前訪れたときに、建物の様子がとても素敵だったし、プリンもとても美味しかったので再訪。

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築150年を超える立派な建物。
江戸時代は丹波茶の商売をされてた旧家、幕末期には抜け荷が横行して商売が立ち行かなくなり、その後いろいろ商売替えをした旧家。
蔵はストーブを展示販売していたり、手作りの服・雑貨のお店に使われていたり。
中庭も素敵です。

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かぼちゃとにんじんのムース、菊菜と3種のナッツ和え、つくね、さつまいもをビーツで色を着けて炊いたのなど

写真 3
赤大根、かぶらなどなどいろいろ和えたの。

茶碗蒸しや根菜とさんまの黒酢炒めなどなどを経て・・・

写真 4
ご飯は黒豆ご飯、北海道の鱈の味噌漬けとぬか漬け。

どれもこれも、手がこんだお料理が少しずつ、たくさんの種類があって幸せ。
こういうの大好きです。
メインの4時間じっくり焼いたたまねぎとか、炊いてつぶしてあげた里芋のコロッケとか、この手間が価値なんだなあ。
もちろん素材のお野菜も美味しいです。

写真 5
デザートがまた豪華で!!
とあっせのプリン、アイス、焼き菓子2種とコーヒー。
スイさんが最も静かに食べていたひと時でした・・・

で、旧家の座敷は白黒写真が似合うということでいろいろ撮ってみました。
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レイさんオトコマエ!
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ささらいさん、手が行き届いて丁寧な雰囲気で、2時間半ゆっくり楽しめました!
ごちそうさまでした。

< まき >

京都旭1号を稲木に掛ける ~ ボージョレヌーボーで鴨鍋

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アイコさんとトモッチが来ました。
明日・明後日から天気が崩れるそうなのでいろいろ手伝ってもらいました。

京都旭1号の稲木掛け
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写真 1

スイさんの帽子はトモッチからのベトナム土産

芋掘り

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芋掘り中になた豆の種をお持ちくださった塩田さん


こちらはなめこです
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震災の原発事故のニュウスを聞きながら
沈んだ気持ちで菌打ちをしたものがいまだに豊作
ということで今夜は鍋。
トモッチがボージョレヌーボーを持ってきてくれたので
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もちろん鴨鍋

デザートは今日ジビエマニアの清水さんがお持ちくださった
宝塚KAZUのお菓子で
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秋は食材が飛び込んできます。

<かん>

あたちたちの失敗  by コバタケ童子

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今日は久々のお絵かき会です

ISO ISO
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DOTA BATA
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PAINT IT BLUE!
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PETA PETA
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1時間で7枚書き上げました


◆本日の先生の講評
・線がとぎれることなくつながっていてのびのび育てられていますねぇ
・きれいな黄色が出ていますねぇ
・さいごにペタペタ出来たのはほんとうによかったですねぇ
・下の子が産まれて赤ちゃん帰りする時期ですね、幼児言葉で応えてあげてください


家に帰って

SMASH A PERSIMMON
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DROP A COFFEE MAKER
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SPRINKLE A TEA LEAF
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<かん>

切干大根を作る。

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こ数年、作ろうとしてなかなかできなかったもの。

それは切干大根。

ただ大根を切って干すだけなのに。

なぜできなかったかというと。

大根が取れなかったから。

(ここ数年、秋冬野菜うまくできなくて・・・)

今年は豊作なので、早速早生の黒葉みの早生大根で。
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大根2本分でこれだけ。

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切干大根突きなる、分厚い千切り大根スライサーみたいなのを数年前にかんちゃんが買っていたのでそれでしました。
結構ぎざぎざになるけど、それが良いのかしら・・・

よーく乾かさないと保存中にカビが生えるので、気長に干します。

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小豆仕事も継続中。
スイさん脱粒してくれます。

霜もちょくちょく降りるようになったし、そろそろおしまいかな。

< まき >
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プロフィール

コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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