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森のコメパンさんが米粉パンをお持ちくださいました。

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うちの米粉 京都旭1号

最近徐々に人気が出てきて、
米粉パン研究をされている方にも使ってもらえるようになってきました。

現在のところ、グルテンフリーの米粉で一番うまく焼けるのが
ミズホチカラ という米を挽いたもの。
膨らみが極めて小麦に近い。
ただ、ミズホチカラを無農薬で作っている農家さんは少ないのです。
僕が知っているのは最近友だちになったやよい農園さんぐらいです。


私は京都旭1号と亀の尾で米粉を挽いているのですがパンを焼くのは苦手。
そこで、米粉パンを熱心に研究していらっしゃるお客様に「米粉に合う米の研究をしたい」と言うと、
いろんな焼き方での膨らみを写真に撮ってメールで送ってくださったり
焼いたパンを送ってくださるようになりました。

本当に嬉しい限りです。

今日は篠山の『森のコメパン』さんが持ってきて下さいました。
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底面8センチ角くらいの可愛い山食です。
トーストしていただくと本当にカリカリしておいしい。

このパンを作ってくださる方も本当に熱心です。
質問は常に前のめり、焼け具合の表現の仕方が本当に臨場感にあふれていて
楽しくて、ついつい2時間も引き止めてしまいました。
これからもずっと一緒に研究をしていきたいとっても素敵な方です。

他にもうちの米粉で焼いたパンを送ってくださる方が沢山いるのですがそれはまた次の機会に!

<かん>

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かまくらにお客さま

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私的には納得のいかないかまくらでしたけど
噂を聞きつけたおともだちが多数来てくれました。
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入り口は小さいけど
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中には4人入ってもまだまだ余裕!

日が暮れて、ちょうどいらないローソクがあったので点灯
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ローソク1本で明るく魅惑的なのがかまくらマジック。

<かん>

ジェイソンさんのホームステイ

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1月20日から22日の3日間
コスタリカのジェイソンさんがホームステイされました。

ジェイソンさんは26歳のジャーナリストです。
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コスタリカはここだよ!
世界でも珍しく常備軍を持たない国なんだ。


20日は夜遅くに到着、22日は朝早いので21日にめいっぱい遊びました。

午前中はかまくらづくり
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そり遊び
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雪は全く初めてだそうで、ものすごくエキサイトしていました。

午後からは史跡を案内したり
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能面の教室を見学したり
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菅原道真が存命中に創建された生身天満宮にも参拝しました。
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その他は八ツ橋見学・日吉温泉・そしてスーパーで買い物。
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家に帰ると折り紙あそび
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鴨鍋を楽しんだ後は
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コスタリカのデザートを作ってくれました。
マリービスケットと練乳とエバミルク、レモン果汁で作る
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これがレアチーズケーキみたいで美味しい!!


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礼儀正しくて優しくて大きくて
本当に素敵な好青年でした。


22日に母が二条城を案内したときには
ぼくと一緒に来た仲間の中で
  たぶん一番素敵な体験ができた、ありがとう!

なんておっしゃってくださったそうですごく嬉しい。


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ジェイソンさん、つぎはコスタリカでお会いしましょう!!

<かん>

スイさんのおともだちと鴨鍋

今日は朝から鴨鍋の準備。
スイさんのお友達の家族と一緒に楽しみます。

夕方4時、全員集合。

本日のお客様
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大人3人 こども4人

こどもたちはとにかく元気、ウチの子と合わせて6人あつまるとやかましいったらない。
何が楽しいのか知らないけど6時間全力で走り回っておりました。

9時には閉会の予定でしたが大人連中も12時近くまで。
(あまりに美味しくて楽しくて写真を撮るのも忘れました・・・)


次回は鹿ハンバーグの会をすることを確認してお開きとなりました。

<かん>

マットメの愛娘が遊びにくる。

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今日はとめちゃん・にきちゃんが遊びに来てくれました。

赤ちゃん好きのレイさんは愛と歓びの
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ヘッドロック!
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ないちゃった・・・
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サンちゃんにやってるのでついつい、、、すんまへん。

写真 3
6ヶ月、2歳、1ヶ月

写真 4写真 5
最後は仲良しになれたかな?

このあとわが家の三人はとめちゃんに針を打ってもらいました。

<かん>

シルバーウィークはトモッチと♪

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のシルバーウィーク、20日から叔母のアイコさんとその娘さん、従兄弟のトモッチがきてくれています。

トモッチは長年東京で働いていたのを、この秋から実家の関西に戻ってきたのです。
で、今回の主な目的は

子守り。


うちに来るといつも庭の手入れをしてくれるアイコさんが思う存分作業できるよう、べーったりと子どもたちと遊んでくれました!
毎日公園は言うまでもなく・・・

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お彼岸なのでお墓参りに行ったり。

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ご近所さんに声をかけていただいてブルーベリー摘みにいったり。

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一輪車に乗せて電車ごっこしたり。

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親水公園で冷やし中華食べたり。

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子どもたちに乗られたり

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乗られたり

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乗られたり。

おかげで子どもたちも(私も)非常に楽しいシルバーウイークでした♪

トモッチを見ていてすごいなあと思うのは、いつも心の底から楽しそうに子どもたちと話して遊んでいるところ。
折り紙をしていても、トモッチが夢中でたくさん折っていたり・・・Eテレを見ていても感心していたり・・・

素敵です、トモッチ!
ありがとうトモッチ!!
また来てね♪

< まき >

ヴェトナム料理の会

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母は国際交流協会の活動をしています。
その関係で、日本語教室でボランティアで日本語も教えています。

そこに通っているヴェトナム人の方たち、日本企業で研修に来て働いているのですが、工場があるのはうちがある地域。
前々から顔見知りな方たち。  
普段寮に住んでいて、キッチンも充分広いとは言えないので故郷の料理を作れない・・・という話で、じゃあヴェトナム料理を作る会を開きましょう、というお話になったよう。
その会が今日、うちで開かれました。

手際よく作られた料理
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いっただきまーす!
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中には食べ慣れないものもありましたが一度は食べたことあるものばかり。
ヴェトナム料理は日本に浸透しているんだと改めて実感しました。
みんな美味しかった!

ヴェトナムの人たちはみんな鴨が大好き。
鴨たちが太ったら今度はウチがご馳走しますね!

<まき>

とめちゃん&にきちゃんが来る。

夏の塩分補給に 『 手塩 』
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今日はカリスマ鍼灸師のとめちゃんが娘にきちゃんを連れてやってきました。
ご主人のまっとさんが翻訳仕事をしないといけないのに娘をかまってばかりいて仕事が進まないので連れ出したのです。

こちらがにきちゃん
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キャベツ畑人形のような可愛らしさです。

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結局、娘を連れ出してもまっとさんあんまり仕事が進んでないみたいなので2時間ほどで帰っていきました。


1つ心配なことに、うちのこの子はロタ再発っぽい。
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にきちゃんにうつってなかったらよいのだけど・・・

<かん>

イノシカカモトリ炭焼きパーティ。

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コジマ君一家とトッチーを呼んで炭焼きパーティ。
まっぴるまから
子供たちをプールで遊ばせて大人はビール三昧
の、予定でしたがあいにくの天気だったのとみんなの都合が合わずに夕方スタート。


まきさんがジャガイモのオーブン焼きとかサラダとか作ってくれたので
ぼちぼちイノシカカモトリ炭焼きしながらのゆるくてめちゃうまの夕食。

しかし画像は全く撮ってませんでした・・・


辛うじて残ってた2枚
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しかもぶれまくり

<かん>

トラの会。


こばたけコーチンの平飼有精卵
お米と一緒にいかがですか?

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今日はトラの会です。
といっても阪神タイガースの会ではないですよ。
寅年の母とその母のこれまた寅年の友達が集まるのです。

トラの会のメンバー
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ですが、今日の主役は子どもたち

まそほちゃんはトラの会の会員の娘さん
レイさんにすっかり気に入られてしまいました。
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実は、まそほちゃんは今日が2回目です

3年前・・・
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2人ともこんなに小さかったのに
こんなに大きくなりました
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この2人、なんだか微妙な空気。
なんとなくライバル心を燃やしているような・・・・

でもまそほちゃんすっかりお姉さんになってました。
夏休み、ウチに合宿に来てくれないかなあ。

<かん>

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プロフィール

コバタケファーム

Author:コバタケファーム
コバタケファームは京都・園部町の山あいにあるちいさな農場です。 無農薬のお米と野菜と果樹を育て、鶏と山羊とアイガモとくらしています。
農場の日々のくらしをおとどけします。

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